Какую посуду можно использовать на электрической плите

Для электрической плиты подобрать подходящую посуду не сложно. Вы можете готовить в любой утвари, которая не повредит конфорку и варочную поверхность. А, чтобы понимать, какой материал не допустит никаких повреждений, необходимо более детально разобраться в этом вопросе. Именно поэтому мы и решили рассказать нашим читателям, как и какую посуду лучше выбрать для электрических плит.

Утварь для оборудования с металлическим покрытием

Если у вас обычная плита с конфоркой в виде чугунного «блина», то здесь следует учесть такие нюансы:

• кухонная утварь не должна быть сделана методом штамповки — выбирайте литые изделия с толщиной в 5-8 миллиметров;
• желательно, чтобы днище по диаметру было таким же, как и конфорка;
• изделие должно иметь темное и матовое дно.

Большинство вещей в вашем доме подойдет для приготовления пищи на такой электроплите. Однако лучше приобрести новую утварь, которая не будет иметь повреждений и деформаций.

Что подходит для стеклокерамического электрического устройства

Если у вас появилась электроплита со стеклокерамическим покрытием, где конфорки только обозначены, то прежние приспособления для газовой плиты уж точно не подойдут. Также не понравится устройство и жаропрочные изделия — долго греются и медленно остывают.

Среди главных особенностей таких плит, как стеклокерамические, стоит отметить метод передачи тепла, при котором, чем больше посуда соприкасается с поверхностью оборудования, тем лучше передается тепло. Это означает, что казаны, кастрюли с круглым дном и обычные сковородки не подходят — нагрев будет слишком длительный.

Чтобы понять, как и какую можно использовать утварь для стеклокерамической поверхности электрической плиты, нужно подробно изучить технические требования к ней. К примеру, следует учесть такие параметры как:

• вогнутость сковородок и кастрюль не должна быть больше 0,6 процентов от диаметра всего дна;
• ручки должны быть выполнены из термоизоляционного материала;
• крышки должны быть сделаны из жаростойкого прозрачного материала — конденсата не будет.

При всем этом лучше всего, если изделия будут гладкие и матовые на ощупь, темного цвета.

Посуда для индукционного устройства

Индукционная электрическая плита функционирует от магнитного поля, которое и греет посуду. Можно выбрать посуду по магниту — если он прилипает к днищу, то изделие подходит. Таким образом, для индукционных электроплит точно не подходят варианты из таких материалов, как алюминий, стекло, керамика или медь. Необходимы модели из:

• нержавейки;
• чугуна;
• алюминия с ферромагнитным, керамическим и антипригарным покрытием;
• эмалированные варианты, если дно идеально ровное.

При этом диаметр кастрюль и сковородок не должен быть больше или меньше диаметра конфорки, а толщина дна — до 8 миллиметров.

Теперь вы знаете, как и какую посуду лучше выбрать электрических плит. Выходит, что большинство стандартных изделий не подходят, однако ассортимент подходящий посуды сейчас большой, поэтому выбрать наиболее привлекательный и доступный вариант не составит труда.